Hevierän toteuttamat nuotioruokakurssit löytyvät myös Joensuunseudun kansalaisopiston tarjonnasta. Paikkana toimii Kukkosensaaren Kalmonkatiska.
Nuotiogourmet kurssi: Viiden ruokalajin kokonaisuus nuotiolla.
Kalaruokaa nuotiolla: Kalaa monessa muodossa ja erilaisia valmistus menetelmiä.
Riistaa avotulilla kurssi  ja herkullisia lisukkeita.