Työhistoria&koulutus

KOULUTUS

  • YAMK Savonia 2020->
  • Opettajan pedagogiset opinnot JAMK 2020
  • Restonomi AMK Savonia 2017
  • Erä -ja luonto-opas PKO Niittylahti 2009
  • Hotelli-ja ravintola-alan perustutkinto, ravintolakokki. Savonia, 1997

TYÖKOKEMUS

  • Koulutussuunnittelija Joensuun seudun kansalaisopistolla (Ruoka, luonto, retkeily ja liikunta)
  • Kotitalousopettaja Pielisjoenkoulu 2019-2020 (tuntiopettaja)
  • Erä- ja luonto-opas opiskelijoiden näyttötutkintojen vastaanotto ja arviointi alkaen 2015
  • Tuntiopettaja Joensuun seudun kansalaisopistolla alkaen 2014
  • Tuntiopettaja Riveria Niittylahti alkaen 2009

Tmi Hevierä alkaen 2009

Yritykseni Hevierän toimintakenttään kuuluu edustuskokin palvelut, konsultointi ja asiantuntijaluennot, sekä ohjelmapalveluruokailujen järjestäminen yrityksille ja yksityisille asiakkaille. Tmi Hevierä on ollut aktiivisesti mukana maakunnan hanke-projekteissa, kuten Joensuun kaupungin ilmastotori, Vaara-Karjalan Leaderin järjestämät maailman suurimat Villiruokafestarit, sekä maatilamatkailu-ohjelmapalvelut Ollilan Tuvalla.

Kokin, vuorovastaavan ja keittiöpäällikön tehtävät 1996–2012

Ravintola-alan työtehtäviä grillimyyjästä keittiöpäällikköön. Työnantajina ovat olleet suuret ketjut ja pienemmät yksityiset toimijat ympäri Suomen.

MUUTA MAINITTAVAA

  • Restonomiopintojen päättötyönä oma keittokirja ”Elämyksiä avotulilta” arviointi kiitettävä 5/5
  • Tuomari Suomen suurimmissa villiruokafestareilla Ilomantsissa
  • Tekniikkatuomari Taitaja- kisojen semifinaaleissa 2014
  • Työpaikkaohjaajan koulutus 2013
  • Työkokeilu Niskalan ravintola-oppilaitoksessa 6kk 2013
  • Rauhanturvaaja Kosovo 2002–2003
  • Talousaliupseeri 1998

RESTONOMIOPINTOJEN HARJOITTELUT

  • Chinese Culinary Culture Program, Shanghai Polytechnic University
  • Russian International Olympic University, Sochi
  • St. Petersburg State University of Economic
  • Savonia Amk, Villiruokakurssit restonomiopiskelijoille
  • Ollilan tupa Liperi, ohjelma, -ja matkailupalveluiden tuotteistaminen
  • Ravintola Olo Helsinki